RESEP TUNA KUAH SANTAN

Resep masakan ikan laut kali ini adalah berbahan ikan tuna yang dikenal kaya akan kandungan omega 3. Diolah dengan beberapa rempah dan berkuah santan yang menjadi salah satu ciri khas dalam menu masakan Indonesia.

Bahan dan bumbu :
250 gram ikan tuna, potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
6 buah cabe rawit merah
6 buah kapri manis
1 batang serai, gunakan bagian putih, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
400 ml santan
1 sdt gula putih dan garam secukupnya
Haluskan :
2 sdt ketumbar, sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar layu lalu kupas
3 butir kemiri, sangrai

CARA MEMASAK IKAN TUNA KUAH SANTAN :

1. Lumuri ikan tuna yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis selama 15 menit lalu cuci bersih kembali.

2. Taburi ikan dengan sedikit garam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng sekitar 3 sdm, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah harum, tuang santan, tambahkan gula dan garam lalu aduk dan masak sampai mendidih.

4. Masukkan ikan dan teruskan memasak sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap. Masukkan kapri dan cabe rawit sesaat sebelum diangkat lalu siap untuk disajikan.

Sumber:
http://resepmasakankreatif.blogspot.co.id/2014/01/resep-masakan-ikan-tuna-kuah-santan.html?m=1

Resep TUNA ASAM MANIS

Resep ini saya copas dari cookpad.com kiriman mba Rina Sibuea.

TUNA ASAM MANIS

bahan:
500 gr   tuna filet
              jeruk nipis
              tepung bumbu siap saji
6 siung. bawang merah
5 siung. bawang putih
1 buah.  bawang bombay diiris halus
2 bh.       tomat besar di blender halus
1 mangkok kecil
nanas yg sudah dipotong kecil
1 buahwortel dipotong korek api
6 sdm    saos tomat
5 sdm.   saos cabe
               secukupnyagula dan garam

Ikan tuna dikasih garam dan jeruk nipis, diamkan 15 mnt
+
Cuci sebentar, tambahkan sedikit garam, krn garam sdh hilang stlh dicuci
+
Fillet tuna, dilumuri dgn tepung siap saji, biarkan sejenak sampai tepung menempel pd ikan, lalu goreng dgn minyak panas
+
Untuk saos asam manis, bawang merah dan bawang putih yg dihaluskan ditumis sampai wangi, lalu masukkan bawang bombay, wortel yg sdh diiris , tomat yg diblender, tumis lg, tambah saos tomat dan cabe. Masukkan air matang, lalu masukkan nanas .Masak sampai matang , tambah gula dan Garam secukupnya . Setelah kental matikan api dan dinginkan sebentar , lalu tuang saos ke atas ikan yg sudah ditata diatas piring. Siap disantap bersama nasi hangat

Jual Toro Tuna Skinless (fillet)

Jual fillet toro tuna skinless, tanpa tulang cocok untuk di buat tuna asam manis, spaghetti, tumis, dll.
Harga, Rp. 18.000 / 0,5 kg
Gratis ongkos kirim wilayah bogor untuk pembelian minimal 10 kg.
Kontak: 0857 1514 2555

Jual Fillet Ikan Mahi-Mahi (lemadang)

Jual Fillet ikan mahi-mahi (lemadang).
Ikan lemadang (Coryphaena hippurus) adalah jenis ikan yang hidup di perairan Indonesia dan menjadi salah satu komoditi dari perairan Indonesia. Lemadang ini merupakan ikan berukuran cukup besar dengan ukuran saat masih muda sekitar 30 cm dan saat dewasa mencapai 200 cm.
Tekstur dan rasa mirip daging ayam.
Harga, Rp. 20.000 / 0,5 kg
Gratis ongkos kirim wilayah bogor untuk pembelian minimal 10 kg.
Kontak. 0857 1514 2555

Jual Ikan Meka (todak) Fillet

Jual fillet ikan meka / todak (swordfish) tanpa tulang, daging ikan meka terasa gurih dan rendah kolesterol.
Cocok di buat gulai, rendang, asam manis atau goreng tepung.
Harga, Rp. 18.000 / 0,5 kg
Gratis ongkos kirim wilayah bogor untuk pembelian minimal 10 kg.

Jual Iga / Rahang Tuna

Jual kepala tuna sudah di potong - potong bagian yg ada dagingnya saja ( iga/ rahang tuna ), cocok untuk di buat gulai, pindang, sop, atau kari.
Harga, Rp. 16.000 /kg
Gratis ongkos kirim wilayah bogor untuk pembelian minimal 20 kg

Tuna Meat Smoke

Menjual Tuna Meat Smoke (daging tuna asap), cocok di buat aneka hidangan atau di buat abon ikan tuna. Fillet utuh tanpa tulang.
Harga Rp. 35.000 /kg
Gratis ongkos kirim untuk wilayah bogor minimal pembelian 10 kg.

Jual Tuna Beku

Kami menjual produk ikan tuna segar beku (frozzen), di potong dan dikemas dalam berbagai bagian dari ikan tuna, seperti iga / rahang, ekor, punggung, rusuk, fillet, tuna meat, maupun yg smoke tuna.
Menyediakan ikan lain selain tuna juga, seperti; salmon, dori, gindara, fillet lemadang, meka, layang, cakalang/ tongkol dan tenggiri.
Melayani eceran dan grosir, gratis ongkos kirim untuk pembelian diatas 10 kg untuk wilayah bogor.
Hubungi  0857 1514 2555 ( Syaiful )